Mexique Bio ( 12 ou 18 Kg )
Mexique Altura Bio
Rond et Fruité
12Kg = 18 €/Kg
18Kg = 17€/Kg
Moyen
Robe de Moine
Mexique
France (Picardie)
Description :
Un nez parfumé, sur des arômes fruités et gourmands. Une belle vivacité sur le fruit, qui laisse peu à peu la place à des notes plus gourmandes et chocolatées, apportant de la douceur à ce café. Une texture onctueuse pour une belle longueur en bouche.
le Mexique Altura Biologique est un café haut de gamme répondant à des exigences de tasses très rigoureuses, tout en s’inscrivant dans le respect des stricts critères environnementaux édictés en matière de culture biologique.
Un café doux et équilibré qui ne souffre pas de défaut majeur et se place aisément aux cotés d’excellents cafés centraux.
Le Café au Mexique
Le Mexique est un producteur important, sa production oscille entre 4.5 et 5.5 Millions de sacs.
Le café du Mexique est exporté sous deux appellations principales le Prima lavado et l’Altura.
Les régions de production sont situées dans la zone tropicale du pays qui par ailleurs est très contrasté. Il en est de même pour chacune des plantations qui ont leurs propres caractéristiques et qui parviennent pourtant à produire un café dont les standards de qualité sont largement respectés.
